Ingredienti:
- 2 tranci di pesce spada freschissimo
- 1 avocado maturo
- 100 g. pomodori pachino
- olio extra vergine d’oliva
- 1 limone
- sale e pepe
- dragoncello fresco
Esecuzione:
Preparare il pesce spada eliminando la pelle e le eventuali lische. Tagliarlo a cubetti piccoli e metterlo a marinare in una ciotola coperta da pellicola con l’olio, il sale, il pepe e il dragoncello tritato.
Pelare l’avocado, tagliarlo a cubetti della stessa dimensione del pesce spada, condirlo con il succo di limone per evitare che annerisca.
Preparare i pomodori eliminando i semi e tagliandoli a cubetti.
Preparare i piatti aiutandosi con un coppapasta, disporre un primo strato di avocado, proseguire con il pesce spada marinato e terminare con i pomodori.
Potrebbe anche interessarti:
