Ingredienti:
- 250 g. farina 00
- 30 g. cacao amaro
- 70 g. nocciole
- 150 g. zucchero
- 150 g. burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Tritare le nocciole.
Setacciare la farina e il cacao, unire le nocciole tritate, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, le uova e il pizzico di sale.
Amalgamare tutti gli ingredienti e mettere il composto ottenuto in frigorifero per 30 minuti.
Stendere l’impasto con lo spessore di 1/2 cm. e con un tagliabiscotti ritagliare i biscotti, disporli su una placca da forno rivestita con un foglio in silicone per la cottura e infornateli per 15 minuti a 180°.
Sfornare e far raffreddare.
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