Muffins al cioccolato

Il 11 Settembre 2011 · In Dolci

Ingredienti:

Esecuzione:

Montare il burro a crema con lo zucchero con le fruste, unire i tuorli e continuare a montare finchè il composto non sarà spumoso.

Unire la farina ed il cacao setacciati.

Montare a neve ben ferma gli albumi.

Sciogliere il lievito in 2 – 3 cucchiaia di latte ed unirlo al composto insieme agli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l’alto.

Aggiungere le gocce di cioccolato.

Inserire dei pirottini di carta negli stampi per muffin.

Mettere il composto in un sac a poche e riempire gli stampi.

Riscaldare il forno a 180° ed infornare i muffin per 25 min.

Conservateli in una scatola di latta o un barattolo a chiusura ermetica per mantenere la loro umidità ed evitare che si secchino.