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Per una festa ispirata alla serie Mike Knight, il bambino che vuole diventare un cavaliere, ho preparato questi biscotti.

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Il draghetto

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Lo scudo, blu e rosso

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L’elmo blu con l’immancabile piuma rossa

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La serie completa dei cookie pops

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Piccoli biscotti stilizzati a forma di scudo decorano dei mini cup cake con crema di burro blu, rossa e gialla, i colori che richiamano il personaggio.

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Altre torte a tema Halloween per un triplo compleanno, 2 al cioccolato e una chantilly.

Per gli addobbi della festa sono stati utilizzati questi personaggi ed allora perché non riprodurli di biscotto sulle torte?

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Ecco il risultato: lo Zombie

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La Mummia

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La Strega

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E poi non potevano mancare i pipistrelli e le zucche

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Il Diavoletto

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Lo Spaventapasseri con la testa di Jack Lantern

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Dracula

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Lo Zombie

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La Mummia

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La Strega

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Pochi giorni ad Halloween, una bimba che compie 3 anni ed ama le zucche, una torta a tema.

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Tanti biscotti a forma di zucche, grandi, piccole, per decorarla.

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Ecco il risultato finale.

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Cookie pops a forma di zucca

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Questi biscottini sono semplicissimi da preparare come ingredienti e come esecuzione, sono senza glutine ma vi assicuro piaceranno a tutti.

Ingredienti:

  • 250 g. farina di riso
  • 250 g. farina di mais fioretto (macinata fine)
  • 100 g. farina di mandorle
  • 200 g. zucchero semolato
  • 300 g. burro
  • 2 bustine vanillina
  • 2 uova intere + 2 tuorli
  • zucchero semolato per “impanatura”

 

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Esecuzione:

Impastate le farine con lo zucchero, la vanillina, il burro e le uova.

Prelevate piccole quantità di pasta e create delle palline grandi come olive, passatele nello zucchero semolato come se doveste impannarle. Schiacciate leggermente le palline tra il pollice e l’indice e disponetele su una placca da forno.

Cuocetele a forno caldo a 180° per 15/18 minuti.

Fatele raffreddare e conservatele in un vaso ermetico. Si conservano 3 mesi.

Il risultato sarà un biscotto molto fragrante con una parte esterna croccante, grazie allo zucchero che si caramella in cottura, ed un cuore più tenero.

 

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Info:

la farina di mais è una farina senza glutine che può essere utilizzata per preparazioni destinate al consumo di chi è celiaco, intollerante al glutine. In base alla granulometria della macinatura si ottiene:

farina di mais bramata , macinata grassa, per preparare la classica polenta

farina di mais fioretto, macinata fine, per preparare polente più morbide o per dolci rustici

farina di mais fumetto, macinata molto fine, come la farina 00, utilizzata per preparazioni di pasticceria

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I sogni son desideri… e il sogno realtà diverrà!

E a 9 anni il sogno è una torta cioccolatosa, azzurra, con tante stelline e farfalle, una coroncina e  una scarpetta di cristallo!

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Poter esaudire questi desideri e veder nascere un sorriso è sempre una grande soddisfazione!

La scarpina è un biscotto tridimensionale creata assemblando 5 biscotti a forma di scarpa, la coroncina è un biscotto 3d cotto si una superficie curva per dargli rotondità.

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La base della torta è quella al cioccolato farcita con ganasce al cioccolato e ricoperta di crema di burro.

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Le decorazioni

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Per una festa leitmotiv Circo non potevano mancare una torta e dei biscotti a tema.

Niente animali ma palloncini colorati, cestini di popcorn, l’alternarsi di righe bianche e rosse del tendone e se c’è anche un mago… l’immancabile cilindro con un coniglietto.

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E’ una chantilly alle fragole, ricoperta da crema di burro per poter creare l’effetto tendone da Circo con l’alternarsi di righe bianche e rosse, decorata con biscotti a forma di rombo e biscottini con i semi delle carte.

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Come decorazione principale dei cestini di popcorn, dei palloncini colorati che fanno sempre festa e un cappello a cilindro con un coniglietto tridimensionale fatto con dei biscotti di pastafrolla decorati con ghiaccia reale.

Per realizzare cappello sovrapponete ad un biscotto circolare altri 3 biscotti circolari tipo ciambella, terminate con un ultimo biscotto a “ciambella” con diametro superiore. Per incollarli fra loro utilizzate della ghiaccia reale molto soda e una volta asciugata procedete rivestendo il cappello con ghiaccia nera e se volete con dello zucchero semolato tinto di nero. A parte preparate un biscotto su stecco a forma di coniglietto che a lavoro terminato inserirete nel cappello a cilindro.

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Per completare la festa i biscotti su stecco decorati come cestini di popcorn.

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I biscotti su stecco a forma di tendone da Circo.

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Gli immancabili pagliacci, sempre di biscotto.